SUGERENCIAS DEL CHEF

• 
  PIQUEO CAMARONES AL PANKO
  18.500

  Camarones empanizados en panko, con guarnición papas fritas y mayonesa de togarashi.

• 
  PIQUEO TEQUEÑOS CLASICOS
  12.400

  Masa wantán relleno de jamón y queso.

• 
  PIQUEO DEL AJÍ
  28.900

  Piqueo parrillero (Filete, pollo y chicharron de pescado) acompañado de papas fritas, cuatro uidades de tequeños y tartara.

• 
  PIQUEO JALEA MIXTA
  27.900

  Filete de pescado, mixtura de mariscos, yucas, yuyo frito, salsa criolla (tomate y cebolla) y tartara.

• 
  PIQUEO TRIO DE CEVICHES
  18.500

  Tres tipos de ceviches mixtos, crema de rocoto al cilantro y ají amarillo.

• 
  CEVICHE CARRETILLERO
  32.500

  Clasico ceviche con chicharron mixto.

• 
  PIQUEO MARINO
  24.900

  Arroz con mariscos, chicharrón mixto, pulpo a la parrilla, mariscos salteados en salsa anticuchera, ceviche del día.

• 
  FETTUCCINIE AL PESTO CON FILETE Y TOCINO
  18.900

  Filete envuleto en tocino en salsa pimienta, acompañado de fettuccinie en salsa al pesto y platano maduro al panko.

• 
  SECO DE ASADO DE TIRA
  16.900

  Nuestro clasico plato peruano regresa en estas fiestas del mes de Perú. Suave Asado de tira acompañado de porotos con arroz y salsa criolla.

• 
  POLLO A LA CHICLAYANA
  16.900

  Pollo al cordon blue relleno de jamon, queso, espinaca, champiñon y pimenton acompañado de arroz meloso al cilantro en una salsa de la casa.

• 
  CEVICHE COSTERO
  19.900

  Ceviche de tres ajíes, tres pecados, con aceite de achiote.

• 
  FILETE DE LA CASONA
  18.900

  Risotto a la huaicaina con filete medallón, con una salsa anticuchera de mariscos.

• 
  FETUCCINI AL MEDALLÓN
  18.900

  Fetuccini en una suave y cremosa salsa de la casa, salteado con frescos camarones y champiñones, servido con medallones de salmón a la plancha.

ENTRADAS FRIAS

• 
  CAUSA AHUMADA DE CAMARÓN
  14.900

  Masa de papa amarilla del Perú, perfumadas en aji amarillo con camarones ahumados y flameados en especias.

• 
  CAUSA LIMEÑA DE POLLO
  12.500

  Masa de papa amarilla aromatizada con ají amarillo y especias acompañado de pollo y salsa clasica de mayonesa.

• 
  CEVICHE DEL DÍA
  15.900

  Delicados trozos de pescado en cubos, marinados en jugo de limón de pica y especies al mejor estilo peruano.

• 
  CEVICHE MIXTO ESPECIAL
  16.900

  Mixturas de mariscos y pescado previamente cocido, marinados con su
  jugo de limón de pica, punto de ají, cebolla corte pluma, ostión, y especies.

• 
  CEVICHE DEL AJÍ
  18.400

  Una combinación de cubos de pescado, pulpo, y camarón, ostión y pinza de jaiba.
  marinados con jugo de limón de pica y especies al mejor estilo DE LA CASONA.

• 
  CEVICHE LA CASONA
  19.900

  Cubos de pescado con camarones y pulpo, marinados en limón de pica, en emulsión de cilantro acompañados de camarones al panko.

• 
  CAUSA ACEVICHADA
  16.900

  Causa tradicional acompañada de ceviche de pescado del día.

• 
  CAUSA DE PULPO PARRILLERO
  16.900

  Causa tradicional, pulpo a la parrilla, salsa de olivo morada y verde.

• 
  CEVICHE PESCADO Y CAMARÓN
  16.500

  Delicados trozos de pesca del día en cubos, marinados en jugo de limón de pica y especies al mejor estilo peruano acompañado de deliciosos camarones.

• 
  CEVICHE CARRETILLERO
  17.900

  Clásico ceviche con chicharron mixto.

• 
  CEVICHE SALMÓN CAMARÓN
  18.500

  Cubos de salmón con camarones, con ají amarillo.

• 
  PULPO AL OLIVO
  15.400

  Pulpo macerado en limón de pica y especies, acompañado en salsa de olivo.

• 
  LECHE DE TIGRE
  12.500
  
• 
  TATAKI DE ATÚN
  15.500

  Láminas de atún selladas y muss de palta bañado en nuestra salsa oriental.

• 
  TIRADITO DE PESCADO
  14.900

  Finos filetes de pescado en corte juliana, marinados en jugo de limón de pica y especias, con punto de ají amarillo.

FONDOS

• 
  FILETE EN SALSA DE CAMARÓN
  17.900

  Filete de vacuno a la plancha, bañado con una salsa de camarones,
  acompañado con arroz blanco.

• 
  LOMO MEDITERRANEO
  18.900

  Filete de vacuno, camarones y champiñones, salteados con cebolla, tomate al wok, con guarnición de arroz de la casa y papas fritas.

• 
  LOMO SALTADO
  17.500

  Trozos de filetes de vacuno salteado en cebolla, tomate y especias
  con acompañamientos de arroz y papas fritas.

• 
  FILETE CARMENERE
  18.500

  Filete bañado en reduccion de vino tinto, como guarnición risotto al cilantro con alcachofa.

• 
  AJÍ DE GALLINA
  14.900

  Pechuga de pollo deshilachada en crema de leche con nueces y ají
  acompañado con una porción de arroz blanco.

• 
  MAR Y TIERRA
  17.500

  Filete de vacuno a la plancha con una salsa de mariscos acompañados de
  risotto en una salsa de estragón.

• 
  FILETE ESTILO AMERICANO
  18.200

  Filete a la parrilla con chimichurri,fettuccine al pesto.

• 
  TI PA KAY
  17.900

  Pollo crujiente en salsa dulce, verduras y de guarnición arroz chaufa

• 
  TACU TACU DE:

  Filete de vacuno: 16.900 // Mariscos: 16.900 // Lomo Saltado: 16.900 // Reineta: 15.500.

• 
  PASTEL DE CHOCLO PERUCHO
  14.500

  Pasta de choclo peruano, relleno con nuestro tradicional lomo saltado al wok.

ARROCES Y PASTAS

• 
  ARROZ CON MARISCOS
  16.900

  Arroz a las especias saltadas con mariscos, guisantes y choclos desgranados.

• 
  ARROZ CHAUFA DE CARNE
  15.500

  Arroz a las especias orientales salteado con filete de vacuno en aceite de sésamo con cebollines, pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya.

• 
  ARROZ CHAUFA DE POLLO
  14.500

  Arroz a las especias orientales salteado con trozos de pollo en aceite de
  sésamo con cebollines, pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya.

• 
  ARROZ CHAUFA DE LA CASONA
  17.500

  Arroz a las especias orientales salteado con pollo, vacuno y camarones en
  aceite de sésamo con cebollines, pimientos rojos y diente dragón en salsa de soya.

• 
  FETUCCINI SALTADOS CON FILETE
  15.500

  Fideos saltados con filete de vacuno en aceite de oliva, cebolla criolla,
  tomates, cebollines, diente de dragón en salsa de soya y especias orientales.

• 
  FETUCCINI SALTADOS CON POLLO
  14.500

  Fideos saltados con trozo de pollo en aceite de oliva, cebolla criolla,
  tomates, cebollines, diente de dragón en salsa de soya en especias orientales.

• 
  FETUCCINI DE LA CASONA
  17.500

  Fideos saltados con pollo, vacuno y camarones en aceite de oliva, cebolla
  criolla, tomates, cebollines, diente de dragón en salsa de soya
  especias orientales.

• 
  FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO
  17.900

  Fetuccini en salsa a la huancaína acompañado de nuestro tradicional Lomo Saltado.

• 
  RISOTTO DE CAMARONES
  16.500

  Arroz arboreo en salsa de coral
  de camarones y camarones flameados al brandy.

PESCADOS Y MARISCOS

• 
  PESCADO EN SALSA DE MARISCOS
  16.900

  Filete de pescado a la plancha, bañado en una suave salsa de mariscos
  con punto de crema y guarnición de arroz blanco.

• 
  SALMON DEL AJÍ
  17.900

  Filete de salmón a la plancha, bañado con una salsa blanca con mariscos
  y champiñones y punto de vino blanco, acompañado de nuestro arroz de la casa.

• 
  PESCADO EN SALSA CAMARON
  15.500

  Filete de pescado a la plancha con mariscos salteados en salsa de camarón y guarnición arroz blanco.

• 
  SALMÓN A LA PLANCHA
  15.500

  Elige un acompañamiento entre estas opciones: Ensalada Fresca, Panache de verduras, Papas fritas o arroz blanco.

• 
  PULPO ACHOLADO
  17.900

  Arroz al cilantro con calamares y camarones, acompañado de pulpo a la parrilla en salsa anticuchera reducción de vinagre balsamico, salsa de la casa y con un toque de salsa de huancaína.

• 
  ATUN CHUTNEY
  19.500

  Atún a la plancha con chutney de mango casero, con guarnición de risotto de hongos y queso parmesano.

• 
  ATÚN PARRILLERO
  20.900

  Atún con frutos del mar bañados con chimichurri casero y vegetales del huerto.

• 
  PULPO A LA PARRILLA
  20.900

  Pulpo en salsa de anticucho a la parrilla en una cama de panache de verduras salteadas con chimichurri con salsa olivo y anticuchera.

• 
  DUO MARINO
  15.900

  Filetes de atún y salmón a la plancha con un toque de coñac, bañados en salsa de maracuyá con panaché de verduras y papas doradas.

• 
  ARROZ MELOSO
  18.900

  Arroz al cilantro arissotado, con mariscos en salsa de anticucho y pescado del día a la plancha.

• 
  QUINOTTO Y SALMÓN
  17.900

  Cremoso rissotto de quinua en crema de ajies acompañado con salmón a la planca, chalaquita y chimichurri.

SOPAS

• 
  PARIHUELA
  15.900

  Concentrado de mariscos, pescado, ostiones y uña de jaiba.

• 
  SUDADO DE PESCADO
  14.500

  Filete de pescado del día en caldo de pescado con chicha de jora, yuca y acompañado de una porcion de arroz blanco.

• 
  DIETA DE POLLO
  11.500

  Sopa de verdura con cabello de angel, el clasico de siempre.

• 
  CHUPE DE CAMARONES
  15.900

  Concentrado de camarones, verduras, arroz, queso y leche y huevo escalfado.

ACOMPAÑAMIENTOS

• 
  ARROZ BLANCO
  3.900
  
• 
  PAPAS COCIDAS
  3.100
  
• 
  CAMOTE COCIDO
  4.000
  
• 
  PORC. PAPAS FRITAS
  8.000
  

PLATOS VEGETARIANOS

• 
  CEVICHE DE CHAMPIÑÓN
  12.900

  Láminas de champiñones frescos, marinados en una vibrante leche de tigre, acompañado por apio, tomate cherry, camote, choclo y palta.

• 
  SALTADO AL WOK
  15.300

  Champiñones frescos y verduras salteadas con un toque ahumado, acompañado de las infaltables papas fritas caseras y arroz blanco.

• 
  FETUCCINI AGLIO E OLIO
  15.500

  Pasta al dente salteada, en un aromático aceite de oliva, finas láminas de ajo, alcachofa, tomate cherry y un suave toque de pesto de albahaca.

• 
  ARROZ CHAUFA
  14.300

  Tradicional arroz saltado al wok, con una fina selección de verduras.

• 
  FETUCCINI VEGGIE
  14.500

  Pasta salteada con finas verduras al wok jugoso, con un toque ahumado.