En el caso del pisco del Perú, las variedades usadas y reconocidas legalmente como «uvas pisqueras», son las uvas: quebranta, negra criolla, mollar, uvina («no aromáticas»); e italia, moscatel, albilla y torontel («aromáticas»). Estas uvas provienen de las cinco regiones pisqueras reconocidas por la denominación de origen pisco en Perú: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
- PISCO SOUR - CATEDRAL 8.900
- PISCO SOUR - VATICANO 13.900
- SOUR CATEDRAL - SABORES 9.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- SOUR VATICANO - SABORES 15.900
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- CHILCANO DE PISCO 7.000
Cóctel refrescante por excelencia.
- ACHILCANADOS 7.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- PISCO SOUR - CATEDRAL 9.600
- PISCO SOUR - VATICANO 14.600
- SOUR CATEDRAL - SABORES 9.600
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- SOUR VATICANO - SABORES 14.900
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- CHILCANO DE PISCO 8.600
Cóctel refrescante por excelencia.
- ACHILCANADOS 9.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- PISCO SOUR - CATEDRAL 8.900
- PISCO SOUR - VATICANO 13.900
- SOUR CATEDRAL - SABORES 9.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- SOUR VATICANO - SABORES 15.900
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- CHILCANO DE PISCO 7.000
Cóctel refrescante por excelencia.
- ACHILCANADOS 7.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Frambuesa, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- PISCO SOUR - CATEDRAL 12.900
- PISCO SOUR - VATICANO 16.900
- SOUR CATEDRAL - SABORES 13.900
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- SOUR VATICANO - SABORES 17.900
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
- CHILCANO DE PISCO 9.100
Cóctel refrescante por excelencia.
- ACHILCANADOS 11.500
Canela, Jengibre, Hierba Luisa, Rocoto, Menta, Arándano, Naranja, Mango, Piña, Frutilla, Chirimoya, Maracuyá.
MOONSHINE
El moonshine (brillo de luna) no es más que un tipo particular de whisky estadounidense.
BOTELLAS DE LICOR
Para eventos especiales en nuestro bar privado.
RON
FLOR DE CAÑA
MATUSALEM
ZACAPA
BAJATIVOS
- Amarula 4.900
- Drambuie 5.000
- Grand Marnier 5.100
- Cointreau 5.100
- Sambuca - Luxardo 4.500
- Baileys 4.900
- Amaretto - Disaronno 5.500
- Jägermeister 5.500
- Hpnotiq 5.200
- St. Germain 5.500
- Fernet 5.000
- Limoncello 5.100
- Brandy 5.800
- Cognac - Hennessy 5.500
- Frangelico 5.500
- Araucano 4.900
- Cognac - Hennessy XO 8.000
CERVEZAS
- CANDELARIA JORA 4.000
Candelaria Jora Ale, Nuestra Jora Ale peruana es una cerveza de estilo propio inspirada en la Chicha de Jora. Semifiltrada, de color ámbar, amargo bajo y aromas ligeros a canela y clavo de olor.
- CUSQUEÑA GOLDEN - RED - GREEN 4.000
hecha de 100% pura malta, lúpulo saaz y un triple filtrado, que luego de seguir un delicado proceso de elaboración, dan como resultado el exquisito sabor, aroma fino y perfecto color dorado intenso de una cerveza única.
- KUNSTMANN TOROBAYO 3.500
El agua de la selva valdiviana combina los ingredientes de Torobayo, liberando notas frutales y acarameladas con un amargor balanceado, que la convierten en el ícono de la cerveza craft.
- AUSTRAL - LAGGER Y CALAFATE 3.500
Cerveza de color ámbar oscuro y un aroma intenso propio del calafate, un fruto de color negro azulado de sabor dulce y con propiedades antioxidantes proveniente de la Patagonia, lo que convierte a esta variedad de Austral en una cerveza única en el mundo.
- HEINEKEN - CORONA 3.000
